Muffins de Abóbora e Chocolate

ingredientes

• 400 ml de água
• 400 g de farinha de trigo
• 01 colher de chá de fermento químico
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada
• 1/4 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 200 g de açúcar mascavo
• 100 ml de leite integral
• 200 g de purê de abóbora
• 04 colher de chá de manteiga sem sal
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 300 g de chocolate amargo picado

modo de preparo

Pré-aqueca o forno a 250ºC e prepare 12 forminhas com papel manteiga.

Misture os seguintes ingredientes e passe por uma peneira: o fermento, bicarbonato, farinha de trigo, canela, e sal. Misture bem e reserve.

Em uma vasilha grande coloque os ovos, açúcar, leite, abóbora, manteiga derretida e baunilha e misture bem, formando um creme homogêneo e liso.

Junte a mistura seca e peneirada ao creme de abóbora. Acrescente metade do chocolate picado à massa obtida.

Asse por 22 a 25 minutos. Deixe esfriar e remova das forminhas. Cubra com chocolate derretido e confeitos a sua escolha.